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モナリザ夏の定番、河野シェフのスペシャリテ。
完熟トマトの中にズワイガニやアボカド、サラダ菜、リンゴを詰めてバラの花びらに見立てました。今年はオレンジ香るジュレやパルメザンチーズのチップスを添えて、完熟トマトのソースとゴマ風味のマヨネーズソースとご一緒にお楽しみください。